Форматы файлов: pdf

МЕЖДУНАРОДНЫЙ БЕСТСЕЛЛЕР ОТ ПРИЗНАННОГО ГУРУ excellence В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА МИКИ СОЛОМОНА - ОДНОГО ИЗ ВЕДУЩИХ МИРОВЫХ ЭКСПЕРТОВ В ОБЛАСТИ КЛИЕНТСКОГО СЕРВИСА И КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ.
«Рано или поздно мы все оказываемся в сфере гостеприимства. Уверен, вы поймете, что одна только глава 8 стоит того, чтобы купить эту книгу». Сет Годин, автор книги «Что делать, когда настала твоя очередь»
Как говорит президент и главный операционный директор Ritz-Carlton Эрве Хумлер в предисловии к книге: «Если вы хотите создать и поддерживать уровень обслуживания, настолько запоминающийся, что он станет непревзойденным конкурентным преимуществом, вы найдете секреты здесь».
ЭТО АКТУАЛЬНОЕ РУКОВОДСТВО  раскрывает тщательно оберегаемые секреты клиентского опыта и передовые идеи в сфере обслуживания от ведущих отельеров, рестораторов и мастеров гостиничного менеджмента, включая:

- председателя Four Seasons Исадора Шарпа: Как создать непотопляемую корпоративную культуру;
- генерального директора Union Square Hospitality Group Дэнни Мейера: Его секреты найма, адаптации, обучения и многого другого;
- Тома Коликкио (Craft Restaurants, Top Chef): Как создать клиентоориентированный опыт в ресторане, ориентированном на шеф-повара;
- генерального директора Virgin Hotels Рауля Леала: Как Virgin Hotels создала свой инновационный, ориентированный на будущее подход к гостеприимству;
- президента и главного операционного директора Ritz-Carlton Эрве Хумлера: Как привлечь новое поколение путешественников класса люкс;
- шеф-повара и отельера Патрика О'Коннелла (The Inn at Little Washington), обладателя двух пятизвездочных звезд, который делится секретами создания связей в сфере гостеприимства;
дизайнера Дэвида Роквелла о секретах создания ресторанов и гостиничных пространств (W, Nobu, Andaz), ориентированных на миллениалов и находящих отклик у них. Сегодняшние путешественники.
- Ресторатор Трейси Де Жарден о создании культуры гостеприимства, свободной от нарциссизма.
- Принципы легендарного шеф-повара Эрика Риперта по созданию великолепных впечатлений для гостей одновременно в одном обеденном зале.
Что делает гостеприимство по-настоящему великим? Как создать (и поддерживать) такой уровень обслуживания, который запомнится надолго и станет отличительной чертой вашего бренда и неоспоримым конкурентным преимуществом?